Laba Festival: En välsignelsedag för det kinesiska nyåret

Laba Festival kommer på den åttonde dagen i den tolfte månaden av det kinesiska månåret. Festivalen har detta namn eftersom den tolfte månaden också kallas"la" månad på kinesiska medan siffran åtta uttalas"ba".

Som ett gammalt kinesiskt ordspråk säger, kommer vårfest precis efter Labafestivalen. Därför innebär festivalen att ta farväl av det gamla och omfamna det nya, och ses traditionellt som ett uppvärmningsfirande för den kommande vårfesten.

I gamla tider dyrkade människor förfäder och gudar (som dörrguden, köksguden och brunnsguden) för att be om skörd och lycka under nästa år. Sedan under de norra och södra dynastierna introducerades buddhismen i Kina. Legenden säger att Shakyamuni Buddha, buddhismens grundare, uppnådde upplysning denna dag. Således är dagen en av de största högtiderna för buddhister.

Labagröt är det viktigaste inslaget i den traditionella festivalen.

Det sägs att Shakyamuni Buddha var trött och hungrig när han var på väg för att söka sanningen om livet. Tack vare mjölkgröten som erbjöds av en herdinna återhämtade han sig fysisk styrka och nådde slutligen upplysning på den åttonde dagen i den tolfte månmånaden. Det är därför många tempel idag håller fast vid traditionen att erbjuda gröt till allmänheten på Labadagen för att visa uppskattning för de godhjärtade och för att hjälpa de fattiga.

Traditionen att ha Labagröt denna dag går tillbaka mer än tusen år. Under Mingdynastin blev Laba-gröt en sådan helig mat att kejsare skulle erbjuda den till sina tjänstemän.

Generellt innehåller Labagröt minst åtta (8 är ett lyckligt antal i kinesisk kultur) ingredienser som kan inkludera klibbigt ris, röda bönor, hirs, kinesisk durra, ärtor, torkade lotusfrön och några andra ingredienser, såsom torkade dadlar, kastanjekött , valnötskött, mandel och jordnötter, etc. Kineser tror att Laba-gröt kan ge lycka, lång livslängd och fruktbar skörd.

Den isolerade kannan är perfekt för att konservera Laba-gröt till de du älskar på den speciella dagen. Tillverkad av dubbelväggigt rostfritt stål interiör& exteriör, tillsammans med unik kopparbelagd isolering och sömlös svetsteknik, fungerar det bra för att hålla maten varm. Den extra breda munnen gör det enkelt att äta med den hopfällbara skeden, även att fylla mat i denna burk och rengöra efter användning.

Andra traditionella delikatesser inkluderar Laba-vitlök, Laba-tofu och Laba-nudlar.

I norra Kina'är det också populärt att göra Laba-vitlök. Folk brukar lägga skalade vitlöksklyftor i en behållare med vinäger och sedan försegla den. Under betningsprocessen blir vitlöken grön. Med en syrlig och lätt kryddig smak är det ett typiskt tillbehör att ha till dumplings. På kinesiska har orden "vitlök" och "beräkna" samma uttal, så att äta vitlök är en symbol för att räkna ut årets intäkter och utgifter när årsskiftet närmar sig.

Laba tofu är folkspecialiteten i Qian County i Anhui-provinsen. Före Laba-festivalen kommer varje familj här att torka tofu i öppna utrymmen.

På vissa ställen i norr som inte producerar eller producerar mindre av riset, äter människor Laba-nudlarna istället för Labagröten. En dag innan festivalen skär folk upp alla sorters frukter och grönsaker och förbereder nudelrullen. Sedan på morgonen av Laba-festivalen kan hela familjen äta Laba-nudlarna, som vanligtvis görs med åtta olika strimlade ingredienser och het chilipeppar.

Tullarna varierar över landet. Alla dessa lokala seder varierar beroende på plats och klimat och är avsedda att hjälpa människor att övervinna vinterkylan och förebygga sjukdomar.

En annan tradition är att offra förfäderna och gudarna. I forntidens jordbrukssamhällen var denna dyrkan en bön om lycka och en riklig skörd. Nuförtiden tenderar ritualerna att vara mindre formella. Folk offrar nu mer för att minnas familjemedlemmar som har gått bort. De som besöker tempel denna dag är inte nödvändigtvis religiösa troende, utan vill visa sina bästa önskningar för det kinesiska nyåret.